水餃速凍冷庫有著很高的安裝設計要求：首先水餃速凍冷庫安裝的溫度是一個要求高標準的關鍵，水餃速凍冷庫溫度要求在-30℃以上;其次是對時間的要求，水餃速凍冷庫速凍水餃時間要求在15-30分鐘(客戶也可以指定時間范圍)。對于水餃速凍冷庫來說，這兩個要求標準是務必要達到的，不然是會影響水餃速凍的正常效果，而達不到速凍水餃的要求，叢而難于保證其水餃的品質。

　　水餃內含有大量的水分，當溫度在0~-5℃時它的冰晶區是最大的，所以要快迅過度這個溫度區，為了降低和減少水餃中的微生物活性，保證其原本的品質，速凍水餃過度這個溫度區時間一定要非常快，短時間內讓水餃平均溫度達到 -18℃。所以水餃速凍冷庫安裝設計要求是非常高的。

　　在驗收水餃速凍冷庫過程中應注意以下問題：

　　一、系統運行驗收

　　室內外風機工作及轉向狀況、控制系統是否準確符合要求、附屬設備是否工作正常、冷庫運行數據記錄;

　　二、外觀驗收

　　室外主機、室內風機安裝是否牢固、管路安裝是否規范、氣密試驗結果確認、冷庫建造后密封是否嚴實(看是否透氣透光)，附屬設備是否安裝;

　　水餃速凍冷庫庫體完工后，主體部份驗收事項就這些，廈門冷庫廠家也會對自己所做的工程進行驗收的，合格后才會移交客戶使用。

　　水餃速凍冷庫有著很高的安裝設計要求：首先水餃速凍冷庫安裝的溫度是一個要求高標準的關鍵，水餃速凍冷庫溫度要求在-30℃以上;其次是對時間的要求，水餃速凍冷庫速凍水餃時間要求在15-30分鐘(客戶也可以指定時間范圍)。對于水餃速凍冷庫來說，這兩個要求標準是務必要達到的，不然是會影響水餃速凍的正常效果，而達不到速凍水餃的要求，叢而難于保證其水餃的品質。